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和食は無形文化遺産 和食は、地域でとれる新鮮な食材とその持ち味を生かした料理です。 日本は海や山などの豊かな自然に囲まれているため、各地で地域に根差したさまざまな食材が使われています。 伝統的な日本人の食文化が世界的にみとめられ、和食は13年にユネスコ無形文化遺産※に登録されまし...
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